Bir otelde kahve çoğu zaman sıcak kalmaz. Çünkü tam ilk yudumu alacakken telefon çalar. Bir misafir bekler. Bir pasta gecikir. Bir balon kaçar. Bir oda hâlâ hazır değildir. Birileri mutlaka “Deniz neredesin?” diye seslenir. Kahve Soğudu, Misafir Bekliyor, yurt dışında bir otelcinin ilk büyük deneyimini; krizleri, kahkahaları, ekip ruhunu, küçük mutlulukları ve görünmeyen emeğiyle anlatıyor. Bu kitapta check-in kuyrukları da var, kasa paniği de. Doğum günü sürprizleri de var, soğumuş kahveler de. Misafirler hazırlanırken anılar, arka ofiste patlayan kahkahalar, son dakika projeleri, duvara asılan çizimler ve insanın kendini yeniden tanıdığı vardiyalar da. Çünkü otelcilikte her şey olabilir. Ama bazı hikâyeler, tam da kahvenin soğuduğu yerde başlar.
