Yazarın Beyaz Fırın’da ve evinin mutfağında hazırladığı yüzlerce tarif arasından bir seçki. Yazar şöyle diyor bu kitap için: 15 Aralık 1999’da, Çiftehavuzlar Beyaz Fırın’ın kapısından girdiğim gün, çocukluğumun çok önemli bir parçası olan bu fırında çalışmaya hazır olduğumu düşünüyordum. Öğrencilik yıllarım boyunca evimizin mutfağında geçirdiğim saatler, yaz tatillerimde babaannem, dedem ve amcamla Stoyanof’s Restaurant’taki anılarım, üniversite eğitimim boyunca Beyaz Fırın’ın mutfağında geçirdiğim günlerin ardından ailemizin beşinci kuşak temsilcisi olarak Beyaz Fırın’da fiilen bir çalışandım. Bu kitabı, çocukluğumdan bugüne; annemin, Beyaz Fırın’ın ve elbette kendi evimin mutfağında hazırladığım yüzlerce tarif arasından bir seçki olarak hazırladım.
